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MAÎTRE (M/F) - Hotel PORTO

  • Empresa: Cadeia Hoteleira
  • Localidade: Porto, Porto
  • Data de publicação: 22/02/18
  • +50 inscritos a esta oferta de emprego

  • Salário: Não especificado
  • Área: Sala e Bar, Sala
  • Tipo de contrato: Efectivo
  • Tipo de jornada: Jornada completa

Descrição do emprego

Número de Vagas : 1

Procuramos para HOTEL localizado no centro histórico da cidade do Porto, um(a) MAÎTRE.

O profissional a admitir irá ter como principais responsabilidades:

• Planear, organizar e dirigir o funcionamento do departamento de restauração no seu todo, coordenando o serviço de comidas e bebidas integrados no hotel;
• Elaborar os turnos de trabalho do pessoal afecto ao departamento;
• Experiência em atendimento e organização de eventos;
• Orientar e coordenar as actividades do pessoal afecto;
• Supervisionar o serviço prestado ao cliente,faturação, higienização das instalações, bem como promover procedimentos de atuação;
• Gerir o aprovisionamento e armazenagem dos bens afectos ao serviço, mobiliario, talheres, loiças e afins;
• Atendimento a clientes VIP;
• Garantir o cumprimento de normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar);
• Controlar as provisões de ocupação para preparação dos serviços solicitados;
• Coordenar a prestação do serviço com os restantes departamentos envolvidos;

Requisitos

• Formação académica e profissional na área de Restauração;
• Experiência mínima de 3 anos em funções como Maître, principalmente em hóteis;
• Excelentes conhecimentos da língua inglesa, falada e escrita;
• Valorização de um terceiro idioma;
• Bons conhecimentos de Informática na óptica do utilizador
• Experiência em atendimento a clientes VIP;
• Experiência na gestão de equipas;
• Boa Capacidade ao nível da comunicação
• Orientação para o atendimento e satisfação do cliente;
• Trabalho de equipa;
• Capacidade de Organização e Limpeza;

Última candidatura: 1 dia(s) atrás
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