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Empregado de Mesa (M/F)

domainStay Hotels

placeGuimarães, Braga

event_available06/08/18

Descrição do emprego

PREPARAÇÃO DOS PONTOS DE VENDA PARA O SERVIÇO

• Prepara a sala de pequenos-almoços e bar segundo os standards estabelecidos – seleciona e prepara mobiliário, equipamentos, utensílios, roupas e outros meios materiais necessários à execução do serviço de restauração (pequenos-almoços, refeições ligeiras, snacks e bebidas);
• Assegura de forma permanente a limpeza dos espaços.

SERVIÇO AOS CLIENTES – BAR

• Acolhe e saúda os Clientes encaminha-os para as mesas, prestando as informações e sugestões necessárias;
• Garante permanente atenção aos pedidos dos Clientes e assegura o seu acompanhamento;
• Garante desde o início até ao final do pequeno-almoço a reposição constante do buffet em termos de quantidades, qualidade e apresentação do mesmo segundo os standards definidos;
• Garante a preparação e execução do serviço de refeições ligeiras, snacks e bebidas.
• Promove a oferta de restauração existente, tentando otimizar a receita média por Cliente.
• Prepara as faturas dos serviços prestados, contabilizando os pedidos;
• Cobra a despesa ao Cliente, por débito no quarto, ou pagamento;
• Atende reclamações e sugestões, identificando necessidades e expectativas do cliente e assegurando a sua resolução/satisfação, transmitindo-as à hierarquia através do registo próprio para o efeito.
• Assegura, sempre que possível e necessário, o serviço de Receção na ausência de outro colaborador.

COMPRAS E ABASTECIMENTO

• Participa no processo de encomendas da unidade hoteleira, desde a elaboração da encomenda até à receção e verificação da mesma;
• Participa no inventário mensal da unidade hoteleira.


CONTROLO DE ASPETOS AMBIENTAIS

•Tendo em vista controlar os impactos ambientais decorrentes da realização das operações de restauração, os colaboradores terão de cumprir as boas práticas inerentes, nomeadamente:
• Utilização responsável da energia eléctrica e gás, desligando equipamentos desnecessários fechando as portas.

Requisitos

Formação mínima: Ensino Secundário - 12º Ano
Experiência: Não é necessário
Categoria profissional: Empregado
Residência: Distrito

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Última candidatura: 17 dias atrás

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