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Cozinheiros de 1ª (m/f)

domainMonte Rei Golf & Country Club

placeVila Real de Santo António, Faro

event_available19/09/18

Descrição do emprego

Empreendimento de luxo em fase de crescimento, situado no sotavento algarvio, procura profissionais para desempenhar funções nos seus restaurantes.

Cozinheiros de 1ª e de 2º (M/F)

Este profissional deverá demonstrar capacidade para assistir o Chefe Executivo e substitui-lo na sua ausência, garantindo as seguintes funções:
- Organização e coordenação de todas as operações da Cozinha;
- Elaboração de cartas, ementas, eventos e outros;
- Confecção e Empratamento;
- Assegurar que os locais de produção estejam em exigente estado de limpeza e conforme as normas de higiene;
- Gestão de stocks e inventários;
- Preparação das refeições (pequenos almoços, almoços e jantar);
- Conservação dos alimentos em stock;
- Zelar pela limpeza e manutenção da sua área de trabalho;

Requisitos

Formação mínima: Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional
Experiência: Entre 2 e 3 anos
Categoria profissional: Empregado
Residência: Distrito
Essential language: Inglês - Razoável

- Formação académica em escola profissional de Hotelaria / Turismo;
- Experiência mínima de 2-3 anos em funções similares em unidades hoteleiras de 5 estrelas e/ou restaurantes de renome;
- Capacidade de organização e planeamento em Cozinha;
- Bons conhecimentos de Inglês, sendo valorizado o conhecimento de outras Línguas;
- Competências de relacionamento interpessoal;
- Postura e atitude positiva.
- Elevado sentido de responsabilidade e profissionalismo;
- Pro-ativo, dinâmico e perspicaz;
- Organização, assíduo e pontual;
- Espírito de Equipa;

Última candidatura: 3 dias atrás

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